Dryck på Fjällnäs
På Fjällnäs vill vi att drycken ska vara en självklar del av upplevelsen, att mat och dryck ska kunna tala sina egna språk. Vi letar hela tiden efter det perfekta smakmötet mellan mat och dryck, oavsett om valet är vin, öl eller alkoholfritt.
Vår Sommelier väljer drycker med samma utgångspunkt som vårt kök skapar menyer och även här spelar hållbarhet en stor roll då vi vill jobba i samklang med naturen och med producenter som delar vår inställning till den. Därför kommer de flesta drycker hos oss på Fjällnäs från människor som odlar och tillverkar sina produkter på ett hållbart och organiskt vis. Ofta handlar det om små producenter med stor passion för sina produkter och sitt hantverk. Allt detta för att skapa en smakupplevelse värdig våra gäster på Fjällnäs.
Vi vill jobba i samklang med naturen och därför med vinproducenter som delar vår inställning till den. Hos oss hittar ni viner som kommer från människor som odlar sina rankor och förädlar sina druvor på ett hållbart sätt. Hantverk med fokus på urspring och genius loci.
